Proteine - Fitness Lexikon

Proteine, wie Eiweiß gehören zu den Standartprodukten der Sporternährung. Egal welches Ziel ein Sportler verfolgt, Proteine befinden sich so gut wie immer in seinem Nahrungsplan. Die Einnahme von Protein ist für den Aufbau von Muskulatur unabdingbar.



Der Körper kann nicht jedes Protein genauso gut wie andere verarbeiten. Das bedeutet ganz einfach das aus einer identischen Menge an gegessenen Proteine, eine unterschiedliche Menge Protein im Körper wird. Der Grad der Verwertbarkeit wird als biologische Wertigkeit gemessen. Sie gibt in Prozenten an, wie viel Körperprotein aus einem Gramm Nahrungsprotein werden kann. Die biologische Wertigkeit ist daher auch für Bodybuilder wichtig, da sie viel über Qualität eines Proteinkonzentrates aussagt. Wenn verschiedene Eiweiße miteinander kombiniert werden, kann die Wertigkeit oft noch gesteigert werden. Deshalb sind Multi- Konzentrate oft eine sehr gute Wahl für Bodybuilder. Für den Masseaufbau ist darüber hinaus Whey Protein zu empfehlen.

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